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Curiosidades de nuestro cuerpo

1. Si te pica la garganta, ráscate el oído:
Al presionar los nervios de la oreja, se genera un reflejo inmediato en la garganta que produce espasmos y alivia la molestia.

2.Para escuchar mejor usa solo un lado del oído:
Si estás en una discoteca y no oyes bien lo que te dicen, gira tu cabeza y usa sólo tu oí­do derecho, ya que éste distingue mejor las conversaciones, mientras el izquierdo identifica mejor las canciones que suenan bajo.

3. Para aguantar las ganas de ir al baño piensa en sexo:
Cuando no resistes las ganas de orinar y no tienes un baño cerca, piensa en
sexo. Eso entretiene a tu cerebro y el estrés disminuye.

4.Toser mientras te vacunan reduce el dolor:
Un grupo de científicos alemanes, descubrieron que si toses al momento que te inyectan, se aumenta la presión en el pecho y en la espina dorsal, lo que inhibe los conductores de dolor de la médula.

5. Si tienes la nariz tupida:
Presiona tu paladar y la parte superior de la nariz. Toca el paladar con la lengua fuertemente y con un dedo sujeta la nariz bajo el entrecejo. Esto permite que las secreciones se muevan y puedas respirar.

6.Cuando tengas acidez duerme sobre tu lado izquierdo:
Esto permite crear un ángulo entre el estómago y el esófago, para que los ácidos no puedan pasar a la garganta.

7.Cuando te duela una muela frota un hielo en tu mano:
Debes pasar el trozo de hielo por la zona en forma de "v" que se produce entre el dedo pulgar y el í­ndice por la parte contraria a la palma. Esto reduce en un 50% el dolor, ya que este sector está conectado a los receptores de dolor de la cara.

8. Cuando te quemes, presiona la herida con un dedo:
Luego de limpiarla zona afectada, haz presión con la mano en la quemadura, ya que esto permite volver a la temperatura inicial y evita la aparición de ampollas. (para pequeñas quemaduras)

9. Cuando estés ebrio:
Apoya la mano sobre una mesa o superficie estable. Si haces esto, tu cerebro recobrará la sensación de equilibrio y evitarás que todo gire a tu alrededor.

10.Al correr, respira cuando apoyes el pie izquierdo:
Esto evitará que sientas picor en el pecho, ya que si respiras cuando apoyas el pie derecho, causas presión en el hígado.

11.Si te sangra la nariz, haz presión con tu dedo:
Si te echas para atrás puedes ahogarte con tu sangre, así que lo mejor es apretar con tu dedo el lado de la nariz en que tienes la hemorragia.

12.Para controlar los latidos cardíacos cuando estés nervioso:
Pon el dedo pulgar en tu boca y sopla, esto ayudará a que tu corazón deje de latir tan rápido a partir de la respiración.

13.Para aliviar el dolor de cabeza cuando tomas agua muy helada:
Al beber algo muy congelado, el paladar se enfría y el cerebro lo interpreta. Por eso debes colocar tu lengua sobre el paladar para que vuelva a su temperatura normal.

14.Previene la falta de visión cuando estás frente al PC:
Cuando pones tu vista en un objeto cercano como un computador, la vista se cansa y falla. Para ello, cierra tus ojos, contrae el cuerpo y aguanta la respiración por un momento. Luego relaja todo. Santo remedio.

15. Despierta a tus manos y pies dormidos moviendo tu cabeza:
Cuando se te duerma un brazo o la mano, gira tu cabeza de un lado a otro y verás como la sensación pasa en menos de 1 minuto, ya que las extremidades superiores se duermen, por presión en el cuello. En tanto, si es una pierna o un pie, solo camina unos segundos.

16.Fácil método para aguantar la respiración bajo el agua:
Antes de sumergirte, haz muchas respiraciones rápidas y fuertes para lograr que el ácido de la sangre desaparezca, pues éste es el que causa la sensación de ahogo.

17. Memoriza los textos en la noche:
Cualquier cosa que leas antes de dormir, la recordarás con más facilidad...
CUANDO ALGUIEN COMPARTE ALGO DE VALOR CONTIGO, TE BENEFICIAS
Por ello tienes la obligación moral de compartirlo con los demás.

¿Por qué no se come carne roja el Viernes Santo?

En Bolivia(como en el resto del mundo) una de las tradiciones más conocidas de la Semana Santaes no comer carne(roja) durante el Viernes Santo aunque la tradición dice católica dice que no se debe comer carne en los días: Miércoles de Ceniza y Viernes Santo pero en Bolivia solo se aplica al Viernes Santo.

La razón por que no se debe comer carne roja es porque representa el cuerpo de Cristo crucificado por lo tanto solo se debe comer carne blanca como es el del pescado, carne de un animal puro, que se reproduce sin tocar a su pareja. Aunque privarse de la carne roja para los fieles seguidores es un signo que nos ayuda a tener nuestros ojos puestos en Dios, y no en nosotros. Es dejar de complacernos a nosotros mismos, y alimentar más el Espíritu con la oración, con obras buenas, mirando a Dios y a los demás.

Naturistas ofrecen plantas para quemaduras en la piel

Algunos naturistas aseguran que el mejor remedio para las quemaduras de la piel producidas por el sol, son la hoja de sábila y el pepino, sin embargo, para otros el mejor remedio es el orín.

Los remedios caseros son también una alternativa para combatir
 las consecuencias del carnaval.
Durante esta temporada los ciudadanos de la urbe quedan expuestos a las inclemencias del sol y el intenso frío, mismos que ocasionan daños en la piel que muchas veces pueden arder y el dolor se mantiene por varios días hasta que este órgano se vuelva a recuperar.

Por ello, algunos naturistas decidieron ofertar unas posibles soluciones a estos problemas.

“Estamos explicando a los clientes que la planta de sábila ayuda mucho a la reconstrucción del tejido de la piel que esté dañado por el astro sol, se raspa un poco su pulpa y se lo adhiere al rostro a los sectores que se necesite para que este elemento refresque y hasta calme las sensaciones molestas que deja el daño”, afirmó Sebastián Mamani, naturista de la calle 2 de La Ceja de El Alto.

Además, Mamani asegura que por ser un elemento extraído de la naturaleza, su efectividad está garantizada.

“Es buen producto porque es natural, no va a tener otro tipo de consecuencias, pero además lo mejor es que es una planta relativamente barata la encontramos hasta con cinco bolivianos, accesible para todo bolsillo”, comentó.

Por otro lado, un elemento igualmente recomendado es el orín, María Quispe, naturista de La Ceja, afirma que es el mejor remedio para las quemaduras producidas por el sol.

“Se coloca el líquido en la piel con unos pañitos de algodón y luego de 15 minutos se limpia con bastante agua y deja la piel sana, además es un remedio que no cuesta ni un centavo”, aseveró Quispe.

Aunque, ambos remedios no son muy habituales, los clientes aseguran que nada se pierde con probar.

“Habría que hacer la prueba para decir si son efectivos o no, no creo que suponga un riesgo el hacerlo, tal vez surtan”, comentó Carmen Pinto, vecina de la urbe alteña.

Junto a ella, Patricio Quispe aseguró que “aunque no suena muy agradable puede ser que tengan razón ya que ellos son los encargados de recomendarnos lo mejor y habría que probar para determinar si es o no verdad”.

Universitarios pueden alimentarse con BS 12

Frutas, leche y agua, los alimentos necesarios en la dieta diaria.

Universitarios pueden alimentarse con BS 12
Según un sondeo realizado a 20 universitarios en el Monoblock de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), al día, ellos gastan 10 bolivianos en alimentos. Consumen ají de fideo, tucumanas, salteñas, masitas y papas fritas para saciar el hambre, pero si aumentaran dos bolivianos, comprarían alimentos ricos en vitaminas y proteínas para así recobrar sus energías. 

Los estudiantes, siete mujeres y 13 varones de varias carreras, coinciden en señalar que consumen las comidas anteriormente citadas por factores de tiempo y recursos económicos. 

Por ejemplo, Aurora Canaza (22), de la carrera de Psicología, dice que sus clases se inician a las 07.30, por lo que no desayuna en su casa. “Como es la comida más importante del día, lo compenso con una quinua con leche y una empanada”. Otra estudiante, Maritza Condori (20), quien hacía fila para comprar una tucumana en la puerta lateral de la UMSA, comenta que su primer alimento en la mañana consiste en una taza de té o café con pan. 

El 80 por ciento de los alumnos consultados respecto de su alimentación señalaron que intentan “llenar el estómago”, ya que entre la amplia oferta de comidas en las inmediaciones y el interior de la UMSA figuran el ají de fideo, choclo con queso y salteñas.
Alto a la comida basura. Según Mónica Vacaflor, nutricionista en MediCentro, “un estudiante debe consumir al día yogur, leche, carnes, verduras y por lo menos dos porciones de fruta para recuperarse del desgaste físico y mental, a fin de no bajar el rendimiento en sus estudios”. 

La experta añade que a la dieta equilibrada debe complementarse los hábitos alimentarios. “Es necesario que los jóvenes en constante actividad consuman cuatro alimentos al día”, dice Vacaflor, quien sugiere que necesariamente “el desayuno debe hacerse con calma y en casa, y, a media mañana, consumir una porción de yogur con algún bizcocho o un sándwich de huevo”. Asimismo, advierte que, aunque parezcan nutritivos, los productos de los puestos de venta de “vitamínicos” (jugos, quinua con leche y mates) no son confiables por su composición.

10 bolivianos. Es el monto de dinero del que disponen los universitarios, en promedio.

Gran demanda de alimentos poco saludables. Leche con quinua, arroz o avena son algunas de las bebidas que se encuentran todas las mañanas en los alrededores de la UMSA, al igual que las tucumanas, salteñas, rellenos, hamburguesas, salchipapas o sopas de fideo con silpancho. Los jugos y las comidas cuestan desde dos hasta cinco bolivianos.

Tiempo vs. alimentación
Algunos testimonios de estudiantes que participaron en el sondeo.
“En la mañana salgo sin desayunar para no atrasarme a mis clases, pero desayuno en la cafetería de la UMSA a las 10.00”.
Claudia López (24)

“Por falta de tiempo es que no preparo una merienda saludable”.
Victoria Rodríguez (23)

“No traería mi comida, porque es algo que hacen los niños del kínder. Prefiero comer en la calle”.
Fernando Chávez (25)

“Consumo los alimentos de la calle porque satisfacen mi hambre, además son baratos y todos los comen”.
Gabriela Galdo (22)

“Lo que más se vende en el comedor son las sopas de fideo con silpancho y los jugos de fruta con leche”.
Rosemary Vargas

6/09/2012

Sándwich de chorizo, una especialidad de doña Elvira

El sándwich de chorizo es uno de los bocadillos más saboreados en La Paz. El mercado Lanza tiene una casera que lo prepara de forma diferente.

“Hay sándwich de chorizo. Pase, pase, caserita. Bien yapado le voy a dar”, dice una de las ayudantes de doña Elvira, quien vende sándwich de chorizo en el tercer piso del mercado Lanza. Ella es considerada uno de los iconos de la gastronomía paceña, pues se dedica a este negocio desde hace 28 años.

Una delicia ChUQUISAQUEÑA en la paz. Elvira Goitia atiende desde las 07.00 hasta las 21.00. Al día, dice ella, espera a cerca de 300 comensales de todas las edades y clases sociales. Aunque su puesto tiene capacidad para siete personas, otras se dan modos para estar cómodos y saborear el sándwich. Según doña Elvira, cada día nacen nuevas competencias, no sólo en el mercado, sino en sus alrededores; sin embargo, su amabilidad es la tarjeta de presentación.
Elvira Goitia sirve la especiadidad de la casa

Preparado. El comensal, por el precio de siete bolivianos, degusta de un pan acompañado de lechuga, escabeche, tomate, mostaza, mayonesa y ketchup, y el infaltable chorizo, un embutido que lo prepara personalmente en su casa, por ello el éxito de su sándwich.

Doña Elvira, quien tiene dos hijos y tres nietos, recuerda que hace más de tres décadas ella vendía comida, luego enrollados de chancho, después sándwich de pollo y posteriormente el de chorizo. “Antes, era el puesto de mi abuela, y como me gusta cocinar, decidí poner un puesto con este platillo que para muchos parece simple, pero es uno de los más cotizados en La Paz”, afirma.

Como toda receta, tiene una “fórmula secreta: los chorizos que prepara doña Elvira no son elaborados con carne de cerdo, sino con otras. Ella explica que los embutidos que ofrece están mezclados con carne de res, llama y tocino, a diferencia de otros lugares donde los rellenan con “otras masas” para darle mayor consistencia.

Si bien Doña Elvira no es una de las pioneras en esta comida, comenta que quizá una chuquisaqueña inició este negocio. Sin embargo, ella destaca la habilidad de los paceños en la cuestión de los negocios.

7 bolivianos es el precio del sándwich de chorizo que ofrece doña Elvira.
300 personas es el número de comensales que doña Elvira atiende al día.
 
30 de agosto de 2012

Piden "pena de muerte" para la Rana René

Un pastor evangelista inició una polémica con los clásicos personajes de los Muppet por su apoyo al matrimonio gay. 

La compañía de Jim Henson, el creador de los Muppets, decidió romper su contrato con la cadena norteamericana de restaurantes Chick-fil-A, porque el dueño hizo declaraciones contra el matrimonio entre personas del mismo sexo.

"Somos una empresa familiar, dirigida a las familias y estamos casados con nuestras primeras esposas", dijo Dan Cathy (el líder de Chick-fil-A), que también apoyó a organizaciones homofóbicas.

Y tras la ruptura entre la cadena de restaurantes y los Muppets, las marionetas fueron el objetivo de un pastor evangélico que criticó su actitud de rescindir el contrato.

En su programa de radio, el pastor estadounidense Kevin Swanson, aseguró que la Rana René seguía "la senda de la sodomía" con su "amiguita" la cerdita Peggy y que por eso deberían ser condenados a muerte, según informa el diario Huffington Post.

Además, uno de sus colaboradores puso en duda la sexualidad del personaje principal de los Muppets: "René no está tan interesado en la cerdita Peggy, quizás está interesado en otra rana".

Desde la empresa del fallecido Jim Henson, le respondieron a Swanson: "Durante más de 50 años, esta compañía ha apoyado la diversidad y la integración, y hemos notificado a Chick-fil-A que no deseamos seguir relacionados con ellos".

Incluso revelaron que las ganancias de la relación comercial con Chick-fil-A se destinarán ala Alianzade Gays y Lesbianas contra la Difamación (Glaad, por sus siglas en inglés).

Infobae.com

Genios que no fueron al colegio

Ya existen muchas investigaciones que comprueban que la escuela no es necesaria para aprender.

De niño, Albert Einstein tenía dificultades de aprendizaje, y sus padres estaban preocupados por su desarrollo intelectual.

Él no hablaba nada hasta los cuatro años de edad. En la escuela era infeliz porque no captaba nada de lo aprendido.

El padre de Wolfgang Amadeus Mozart era un músico profesional y profesor de música. Él enseñaba a su hijo en casa no solamente música, sino también idiomas y todos los temas académicos.

Wolfgang Amadeus Mozart, nunca fue al colegio.

EFE

Llaucha, un rico sabor por las mañanas

Las primeras vendedoras de la empanada estaban en la Garita.

La llaucha es una empanada irremplazable para los paceños, ya que es una tradición degustarla a media mañana. Algunas personas acostumbran a acompañarla con un caliente y aromático api.

El chef del Instituto Técnico Nueva Bolivia (INB), Miguel Poma, señaló que el origen de las llauchas se remonta a los años 60, cuando aparecieron las primeras vendedoras de la empanada humeante, por entonces, ubicadas en la zona Garita de Lima, donde cada día ofrecían la delicia desde las 05.30.

Poma destacó que el sabor de las empanadas gigantes, sin repulgue, jugosas y rellenas de queso, se ganó la preferencia y el gusto de los paceños. “Su sabor es único porque la cocción se realiza en el piso del horno, este procedimiento le da un sabor y un aroma único a esta masa que después se pinta con ají colorado”. 

El chef resaltó que la llaucha es un patrimonio de los paceño al igual que la marraqueta.
“Un desayuno eminentemente paceño con llaucha o la marraqueta ya es tradición en La Paz”.

El origen de su nombre. La historiadora Elizabeth de Col indicó que, el nombre de la llaucha proviene de queso llauch'ita, en aymara es la acción de agarrar el queso y untarlo en la masa. Posteriormente, su nombre fue simplificado a llauch'ita y luego sólo a llaucha.
Según datos de cronistas, la fama de la empanada trascendió hasta la mesa del dibujante chileno Pepo, autor de Condorito.

“La llaucha es un patrimonio paceño. Su sabor y su forma hacen único a este producto que para muchos es infaltable en sus
desayunos”.

EL GASTRÓNOMO
El chef del INB, Miguel Poma, señaló que la llaucha, en los últimos tiempos, no sufrió considerables cambios, ya que la forma y el tamaño aún se mantienen. Sin embargo, el jigote (relleno) ahora se prepara de manera distinta.

“Hace años, las empanadas se elaboraban con ulupica, un locoto picante, también se ponía ají colorado y bastante queso, pero ahora se mezcla con harina o maicena y tiene poco queso”.

Asimismo, indicó que las empanadas se hacen con base a levadura, harina, manteca, agua, sal y azúcar. 

“Hay que sobar la masa con bastante fuerza para que salga bien el producto. Se diferencia con otras empanadas porque ésta no tiene repulgue y es bien colorada”. 

¡Cuidado!. Según explicó, para saborear la llaucha hay que tener cuidado, ya que una mala manipulación del producto podría ocasionar que el consumidor derrame el jugo o relleno que está preparado con queso y fécula de maíz. ”Es una especie de salsa de harina o maicena”.

Cada mañana, las vendedoras de llauchas, asentadas en las principales arterias paceñas ofrecen a diario las empanadas a los peatones. Son muchas, pero todas tienen demanda y son raras las que se quedan con algunas sin vender, a mitad de la mañana.

2 y 3,50 bolivianos cuesta una sabrosa llaucha, que es vendida en diferentes calles de la ciudad de La Paz.

La historiadora elizabeth de col señala que el origen de la llaucha puede ser una simbiosis de alguna receta traída por los españoles, ya que el queso proviene de ese país.

“Hace años atrás la llaucha se preparaba con ulupica, un locoto picante y tenía harto queso, ahora el relleno sólo consiste en queso y harina”.

18 de julio de 2012

Los Andes, donde se visten los folcloristas

Debe su nombre a una provincia. 
La dominación original de este sector es 14 de Septiembre.

Año tras año, los bordadores de la calle Los Andes se preparan para vestir con sus mejores creaciones a los danzarines del Gran Poder, la Entrada Universitaria, los devotos de las fiestas patronales, departamentales e incluso a estudiantes de colegios, quienes buscan los mejores trajes para lucirlos en fechas especiales.

Ángel Paredes, bordador y vecino de la zona hace más de 50 años, relata que antes, en la calle Los Andes, no había muchos artesanos en bordado. “Entonces sólo había cuatro, pero poco a poco los talleres se multiplicaron”.

El artista indicó que, en un principio, los bordadores confeccionaban los trajes para los danzarines de la fiesta del Apóstol Santiago y, posteriormente, para la Entrada del Gran Poder.

“Lucio Chuquimia (el impulsor de la actual Entrada) nos hizo llegar una invitación para elaborar trajes. Al principio fue para un grupo de suri sicuris”.

La zona. La obra Historia de los barrios paceños, que publicó la Alcaldía, señala que la denominación original de la zona es 14 de Septiembre. Según el documento, años atrás, el barrio se denominaba Chico Chijini, pero, al llegar personas de diferentes lugares, principalmente de la provincia Los Andes, adquirió el actual nombre por el voto de los habitantes.

“Los habitantes, por entonces, eran originarios de Tambillo, Laja y Pucarani, poblaciones de la provincia Los Andes. De esa manera, esta zona adquirió ese nombre”.

Actualmente, este vecindario es conocido como Los Andes, a pesar de que está registrado en la comuna paceña como 14 de Septiembre.

Otro de los bordadores del sector, Ruddy Mama ni, quien tiene un taller de diseños con su apellido, señala que la zona, en su totalidad, se denomina Los Andes y no sólo la calle donde los artistas exhiben y confeccionan los trajes de las danzas folclóricas 
nacionales.

4 bordadores había en la calle Los Andes hace años. Hoy, hay más de un centenar de artistas.

Carlos Gonzales relata en la obra Historia de los barrios paceños que las familias Méndez y Rodríguez, que habitaban en el lugar, fueron los precursores de la creación y el avance de la zona Los Andes, además de Andrés Carrillo, un expresidente del sector.

“Para la transformación y mejora del barrio, Carrillo impulsó los trabajos. Él obligaba a los vecinos a traer piedras de sus casas para la construcción de empedrados y se iba a trabajar solo donde ahora es el mercado de la zona Los Andes”.

Desde entonces, el vecindario no sufrió cambios importantes, sólo se edificaron grandes construcciones que hoy le dan un toque de modernidad. 

Las demandas. El artista Ángel Paredes señala que la calle Los Andes siempre fue estrecha, lo que a veces pone en riesgo a los peatones que transitan por ella. 

“Las aceras son angostas y otras calles ni siquiera tienen veredas. Varias personas fueron atropelladas”.

Otra de las demandas es que los vecinos cuenten con el resguardo policial adecuado, dado que en el lugar funcionan locales de joyerías.

“Para nosotros es peligroso caminar a altas horas de la noche, hay muchos ladrones. Es una zona muy riesgosa”.

Hace años, un presidente de la junta zonal obligaba a sus vecinos a traer piedras para empedrar las calles del barrio.

“Lo negativo de la zona es que no hay muchos efectivos policiales para resguardar la integridad física de los vecinos” según Ángel Paredes / BORDADOR.

13 de julio del 2012

Sándwich de chola, una delicia nacional

Su origen se remonta a Perú, en 1880 
El tradicional alimento llegó a La Paz en 1908 y luego se expandió a todo el país.

Para algunos el sándwich es sólo un plato improvisado para calmar el hambre, asociado con la comida chatarra. Sin embargo, muchos han hecho del alimento una exquisitez y se crearon variedades en cada país. Tal es el caso del sándwich de chola en Bolivia, muy tradicional en La Paz. 

El chef Luis Ballivián, instructor de gastronomía en la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia, mencionó que el origen del sándwich se remonta en 1762, en Europa. “Se dice que el Conde de Sandwich (John Montagu) a quien le gustaba jugar cartas, le pidió a su mayordomo que le prepare algo de comer, pero que lo pudiera agarrar con una sola mano ya que estaba en uno de sus maratónicos juegos”.

Entonces, dijo, el cocinero le llevó un pedazo de carne entre dos cortes de pan y así fue como nació el sándwich, en la actualidad, un alimento mundial.

El origen del sándwich de chola. Ballivián aseveró que con la globalización y los frecuentes viajes de europeos a Sudamérica, se creó en 1880 en Perú el sándwich de butifarra, un embutido con trozos de carne de cerdo, que se lo preparaba con lechuga, verduras criollas y pan. “Se lo comía en las corridas de toros por su fácil manejo y preparado”.

Posteriormente, dijo, ya en el siglo XX, en 1908, el sándwich de butifarra llegó a La Paz. “En ese entonces, fue preparado y vendido por las señoras de pollera (cholas) y consumido en fiestas patronales como los prestes.

“Es difícil hablar de la comida boliviana justamente por la fusión de culturas. No hay mucha historia, el sándwich de chola se lo vende en todo el país”.

Guillermo Pérez / VICEPRESIDENTE DE LA JUNTA DE VECINOS
Desde que el sándwich de butifarra llegó a La Paz, en 1908, con el pasar de los años sufrió pocas modificaciones. El gastrónomo Luis Ballivián mencionó que en áquel tiempo, el alimento era preparado en la tradicional marraqueta con carne de cerdo, zanahoria, tomate y cebolla.

Algunos cambios. Ballivián, comentó que con los años y debido a la gran cantidad de inmigrantes que llegaron al país, el sándwich de chola sufrió variaciones en su preparado. “Le cambiaron el pan y le incorporaron el escabeche - que es de origen árabe- y el ají, pero, continuó siendo preparado por las señoras de pollera“.

Posteriormente, aseveró, ya por los años 50 se le agregó el chicharrón de cerdo o “cuerito”, como se lo llama comúnmente, la llajhua y la mayonesa. Se volvió tradicional no sólo en La Paz, sino en todos los departamentos”.

Ballivián enfatizó que no sólo la manera de preparar el sándwich cambió con el tiempo, sino que también la manera de cocer la carne de cerdo, “anteriormente se lo asaba en un horno a leña y por ello su sabor era único. Ahora se usan mucho los asadores a gas”.

A ello se suma, dijo, el uso del pan marraqueta, “puedo decir que el ingrediente principal del sándwich de chola es la marraqueta”.

“Se dice que el sándwich de chola sólo se vendía en las festividades patronales. Ahora lo podemos encontrar en culquier parte de la ciudad”.

Luis Ballivián / GASTRÓNOMO
104 años datan desde que el sándwich de butifarra llegó a La Paz desde Perú, para encantar a los paladares bolivianos.

12 de julio de 2012

Las partes del cuerpo humano que no sirven para nada

El apéndice, las muelas del juicio o el cóccix son vestigios de antiguos órganos que la evolución ha desechado.

El cuerpo humano, tal y como hoy lo conocemos, es fruto de miles de años de evolución. Durante todo este tiempo, el hombre ha desarrollado capacidades, como la de andar erguido o tener los pulgares oponibles, que le han permitido adaptarse al medio que lo rodea, desechando casi todas las características primitivas que ya no le servían para nada.

Sin embargo, algunas persisten. En el blog Marcianos.com recopilan una veintena de estos vestigios del pasado que hoy resultan casi completamente inútiles.

Uno de los ejemplos más conocidos de estos órganos hoy inútiles son las muelas del juicio, ya que la dieta actual hace que sean innecesarias. Por ello, en la actualidad solo un 5% de la población posee los cuatro cordales en perfectas condiciones.

Los músculos extrínsecos del pabellón auricular, que permiten a algunas personas mover sus orejas, el órgano vomeronasal, asociado a la detección de las feromonas, o un pequeño conjunto de costillas heredadas de los reptiles y que posee menos del 1% de la población en su cuello, son otros de los restos que la evolución ha dejado en los seres humanos.

Algunos de estos órganos, sin embargo, sí poseen aún una función residual, como es el caso del apéndice, que según algunas teorías puede funcionar como reserva de flora intestinal para ayudar en digestiones problemáticas, o los dedos de los pies, cuya función en el mantenimiento del equilibrio es aún discutida.

El vello corporal, los pezones masculinos, los músculos que producen la piel de gallina, el cóccix, el vaso deferente femenino o la decimotercera costilla, presente en chimpancés, gorilas y el 8% de los humanos, forman parte también de esta lista de partes del cuerpo cuya utilidad hace mucho tiempo que pasó a la historia.